Muestra de cacao peruano seleccionado entre ” las 50 mejores del mundo”

  • Gracias al apoyo de los gremios de productores y con el concurso del Ministerio de Agricultura
  • Más de 30 mil familias dependen directamente del cultivo del cacao

(Lima, 18 de setiembre de 2011).- El cacao peruano sigue conquistando el paladar del mundo. El Ministerio de Agricultura (MINAG) dio a conocer hoy que el Perú fue seleccionado entre las 50 mejores muestras del producto en el planeta por el sabor y la calidad de este producto.

La distinción reconoce los esfuerzos que realizan los productores de cacao reunidos en la Asociación Peruana de Productores de Cacao, por la muestra de productos con atributos y características de alta calidad y reconocidas hoy en día por la Organización Internacional del Cacao (ICCO).

Las muestras del cacao pertenecen a la Central de Productores Agropecuarios de Amazonas (Ceproaa) de Utcubamba – Amazonas; Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo de Tingo María – Huánuco; Asociación Regional de Productores de Cacao de Tumbes (Arprocat), y la Asociación de Agricultores Cacao de Alto Huallaga-Huánuco.

Nuestro país ha sido catalogado como país productor de “cacao fino y de aroma” en virtud al trabajo conjunto desplegado por los actores de la cadena, y el apoyo permanente de la Dirección General de Competitividad Agraria (DGCA) en el fortalecimiento de la cadena productiva del cacao y chocolate.

El concurso de “Cacao de Excelencia”, es una iniciativa de Bioversity International, el instituto francés CIRAD, el Salon du Chocolat y el International Cocoa Organization, en colaboración con Cocoa Producers Alliance, el Cocoa Research Unit of the University of the West Indies, la World Cocoa Foundation y la industria del chocolate Barry Callebaut, Belcolade, Cacao Atlanta Chocolate Co y Mars. El proyecto es financiado por el Common Fund for Commodities.

El próximo mes de octubre se tiene prevista la participación de los productores de cacao en el denominado “Salon du Chocolat”, de París, que se efectuará entre los días 19 al 25, evento en el cual se dará a conocer estos resultados y reconocimientos respectivos.

Cabe señalar que la producción de cacao es una de las principales actividades agrícolas en la generación de empleo, con más de 5 millones de jornales anuales y de divisas con 90 millones dólares Valor FOB. Asimismo, es el sustento de los ingresos de 30 mil familias y beneficia de manera indirecta a 150,000 personas en las zonas de producción.

En el Perú la producción de cacao supera las 46 mil toneladas métricas y los cultivos se extienden a 77 mil hectáreas en producción, de ellas la mayoría de los terrenos de cacao se concentran en la parte baja de la vertiente oriental de los Andes, entre los 200 y 900 metros sobre el nivel de mar.

20/09/2011 at 2:21 pm Deja un comentario

Certificación y Premiación en el Salón del Cacao y Chocolate – 2011

25/07/2011 at 2:55 pm Deja un comentario

Salón del Cacao y Chocolate 2011

25/07/2011 at 2:53 pm Deja un comentario

V CONCURSO NACIONAL DEL CACAO PERUANO ENTRA A LA ETAPA FINAL

De un total de 118 muestras de cacao quedaron 18 finalistas

Solo 5 serán elegidas como las mejores muestras de cacao a nivel de país

(Lima, 06 de julio de 2011).- De un total de 118 muestras de grano de cacao, 18 quedaron como finalistas en el V Concurso del Cacao Nacional Peruano 2011, luego de más de dos meses de arduo trabajo y análisis por parte de los catadores. De éstos modelos se elegirán los 5 mejores que nos representarán a nivel nacional.

Dicho concurso organizado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APP CACAO) en coordinación con el Ministerio de Agricultura (MINAG), la Cámara Peruana del Café y Cacao, así como los laboratorios INASSA, entró en su etapa final y la premiación de las cinco mejores muestras elegidas se realizará en el marco de la segunda edición del Salón del Cacao y Chocolate – 2011 que inicia mañana jueves hasta el domingo 10 de julio.

Las 18 muestras finalistas compitieron entre ejemplares oriundos de las diferentes zonas cacaoteras del Perú y en la que participaron productores organizados y no organizados.

Las regiones para este concurso estuvieron distribuidas en seis zonas macroregionales: Cusco-Puno;  Piura-Tumbes-Cajamarca y Amazonas; San Martín; Huánuco-Ucayali, Junín- Pasco; San Francisco – VRAE y Ayacucho.

Las muestras finalistas son: Cooperativa Agraria Cacaotera (CAC) Alto Urubamba de Antonio Romero (Cusco); Convención Echarate de Efraín Puma (Cusco),  CA San Gabán de Modesto Parí (Puno), así como la muestra de la Asociación ARPROCAT de Tumbes; Cepicafé de Piura y Cepicafé de Charanal también de Piura.

En la zona de la región San Martín fueron escogidas las muestras de Zonia Flores de Tocache; Asociación Shilcayo-Siriaco Shupingahua y la muestra de CP Cacao-Nuevo- Horizonte.

En la región Huánuco-Ucayali, finalizaron las muestras de la Asociación de Productores Cacao Alto Huallaga de Mendis Paredes; COOPAIN de Acasio Apolinario y CAC Divisoria LTDA de Horacio Gómez Reátegui.

En la región Junín son CAC Satipo Ltda de Elías Rojas, la muestra de la zona de Iscozacin de Eduardo Echevarría y Asociación Coviriali de Juan Carlos Tapia. En la región Ayacucho, CACVRA de Eloy Pedraza, CACVRA de Hortencia Sosa y CAC Quinacho Ltda- Módulo 02-SIVIA.

Cabe precisar, que el V Concurso Nacional de Cacao Peruano se realiza a fin de  de mejorar y promover la imagen del cacao peruano, a través de la evaluación de la calidad física y sensorial de los granos de las diferentes zonas cacaoteras del país.

ANÁLISIS DE LAS MUESTRAS

El análisis de las muestras experimentó dos etapas: la prueba física donde los catadores trabajan básicamente con el grano de cacao y la catación que implica que estos profesionales prueben la pasta de cacao ya procesada.

Los catadores de esta quinta edición del concurso están a cargo de la Red de Catadores de Cacao Peruano. Para esta última etapa vienen participando siete experimentados catadores peruanos.

El MINAG, a través de la Dirección General de Competitividad Agraria, ha estado presente en la organización del Concurso del Cacao desde su primera versión en el 2007, promoviendo de manera sostenida la asociatividad y la mejora de la calidad del grano para lograr la competitividad.

Este trabajo ha permitido reconocimientos nacionales e internacionales del cacao peruano, como el mejor grano de cacao en calidad y aroma, único en el mundo, que viene generando mejores ingresos a nivel de país y una mejor calidad de vida de las familias que se dedican a esta actividad.

Unidad de Imagen Institucional

Ministerio de Agricultura

www.minag.gob.pe

06/07/2011 at 8:55 pm Deja un comentario

ETAPA REGIONAL AYACUCHO – SEDE SAN FRANCISCO

27 Y 28 DE JUNIO DEL 2011

“CACAO PERUANO, FINO, DE AROMA Y DE SABORES EXQUISITOS AL MUNDO”

Llegamos a la final de las etapas regionales del V Concurso Nacional de Cacao, ya tenemos las últimas tres muestras que corresponden a la Región Ayacucho.

La evaluación se realizo en el laboratorio de la Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Río Apurímac Ltda – CACVRA, y se conto con el apoyo de los integrantes de la Comisión Agraria Ambiental – COAAM – VRAE, así como de las instituciones públicas como SENASA y Agencia Agraria

Los productores de la Región Ayacucho sobrepasaron las expectativas con la participación de 45 muestras representativas de la Zona

Se conto con la participación y apoyo de los integrantes de la Red Nacional de Catadores de Cacao y Chocolates – APPCACAO:

– Ing. Yunder Cuchilla Tapia – CEPICAFE – PIURA

– Ing. Zara Saavedra Gómez – APPCACAO

RESULTADOS

ZONA

PARTICIPANTE

1

VILLA VIRGEN

CACVRA – ELOY PEDRAZA SANCHEZ

2

CATUTE – SANTA ROSA

CACVRA – HORTENCIA SOSA GUTIERREZ

3

SIVIA

CAC EL QUINACHO LTDA. – MODULO 02 – SIVIA

¡ ¡ ¡ FELICIDADES Y SUERTE A LOS REPRESENTANTES DE LA REGION AYACUCHO !!!

¡ ¡ ¡ AHORA NOS TOCA LA FINAL. 5 Y 6 DE JULIO. SE SUMARAN EN LA CATACION FAMOSOS CHOCOLATEROS Y CHOCOLATERAS!!!

BUENA SUERTE A LOS 18 SEMIFINALISTAS Y MUCHAS GRACIAS A TODOS AQUELLOS QUE HAN PARTICIPADO EN LOS CONCURSOS REGIONALES

01/07/2011 at 2:11 pm Deja un comentario

“CACAO PERUANO, FINO, DE AROMA Y DE SABORES EXQUISITOS AL MUNDO”

ETAPA REGIONAL HUANUCO – UCAYALI – SEDE TINGO MARIA

10 Y 11 DE JUNIO DEL 2011

Continuando con el V Concurso Nacional de Cacao, en su Cuarta Etapa  Regional y buscando los mejores licores de cacao de nuestro país el equipo de catadores especializados se traslado a la ciudad de Tingo María quien fue sede de las regiones Huánuco y Ucayali. En esta sede se conto con el apoyo de la Mesa Técnica de Cacao y Café de la Región Huánuco.


Los productores de las regiones Huánuco – Ucayali participaron con 11 muestras representativas de la Zona

Se conto con la participación y apoyo de los integrantes de la Red Nacional de Catadores de Cacao y Chocolates – APPCACAO:

– Ing. León Antonio Rufino Escobar – ARPROCAT – Tumbes

– Ing. Iván Zuñiga Martínez – Integrante de la Red

– Ing. Zara Saavedra Gómez – responsable de control de calidad – APPCACAO

RESULTADOS

ZONA

PARTICIPANTE

1

TINGO MARIA

ASOCIACION DE PRODUCTORES CACAO ALTO HUALLAGA – MENDIS PAREDES ARCE

2

TINGO MARIA – JOSE CRESPO Y CASTILLO

COOPAIN – ACASIO APOLINARIO AURELIO

3

TINGO MARIA -AUCAYACU

CAC DIVISORIA LTDA. – HORACIO GOMEZ REATEGUI

¡ ¡ ¡ FELICIDADES Y SUERTE A LOS REPRESENTANTES DE LA REGION HUANUCO – UCAYALI !!!

ETAPA REGIONAL PASCO – JUNIN – SEDE PANGOA

13 Y 14 DE JUNIO DEL 2011

Y llegamos a la selva central con la edición del V Concurso Nacional de Cacao, en su Etapa Regional. nuestros especialistas se trasladaron hacia la ciudad de Pangoa donde se conto con el apoyo de nuestras organizaciones socias como la CAC Satipo y la CAC Pangoa, así como las agencias y oficinas agrarias correspondientes para desarrollar dicho evento

Los productores de las regiones Pasco – Junín

Participaron con 12 muestras representativas de la zona

Se conto con la participación y apoyo de los integrantes de la Red Nacional de Catadores de Cacao y Chocolates – APPCACAO:

– Ing. León Antonio Rufino Escobar – ARPROCAT – Tumbes

– Ing. Juan Carlos Muguerza Egusquiza – COOPAIN – Tingo María

RESULTADOS

ZONA

PARTICIPANTE

1

SATIPO

CAC SATIPO LTDA – ELIAS FABIAN ROJAS

2

ISCOZACIN

EDUARDO ECHEVARRIA

3

COVIRIALI

ASOCIACION COVIRIALI – JUAN CARLOS TAPIA

¡ ¡ ¡ FELICIDADES Y SUERTE A LOS REPRESENTANTES DE LA REGION PASCO – JUNIN !!!

23/06/2011 at 3:15 pm Deja un comentario

“CACAO PERUANO, FINO, DE AROMA Y DE SABORES EXQUISITOS AL MUNDO”

ETAPA REGIONAL SAN MARTIN – SEDE TOCACHE

07 Y 08 DE JUNIO DEL 2011


APPCACAO en su afán de consolidar el cacao peruano como el mejor del mundo desarrolla año a año una competencia nacional a través de los concursos regionales, en su segundo año.

Este V Concurso Nacional de Cacao, en su tercera etapa regional con sede en la ciudad de Tocache busca encontrar los mejores licores de cacao de nuestro país y orientarlos para nichos especiales de mercado bajo la consigna “El buen chocolate nace en el campo”, contándose con el apoyo de la mesa técnica provincial de cacao Tocache.

Los productores de la región San Martin participaron con 20 muestras representativa.

Se conto con la participación y apoyo de los integrantes de la red nacional de catadores de cacao y chocolates – APPCACAO:

– Ing. León Antonio Rufino Escobar – ARPROCAT – Tumbes

– Ing. Iván Zúñiga Martínez – integrante de la red

– Ing. Zara Saavedra Gómez – responsable de control de calidad – APPCACAO

RESULTADOS

ZONA

PARTICIPANTE

1

TOCACHE

ZONIA FLORES HERNANDEZ

2

CHAZUTA

ASOCIACION SHILCAYO – SIRIACO SHUPINGAHUA

3

POLVORA

CPCACACO – NUEVO HORIZONTE


¡ ¡ ¡ FELICIDADES Y SUERTE A LOS REPRESENTANTES DE LA REGION SAN MARTIN !!!

16/06/2011 at 3:32 pm Deja un comentario

Entradas antiguas Entradas recientes


Titulares de la semana

Las últimas del cacao

Búscanos también aquí:

Ediciones Anteriores

Sepa más de nosotros

Buscadores

Nuestros auspiciadores