Nos han llegado dos nuevas fotos del Salón del Chocolate en Francia, gracias a Biodiversity International, la institución encargada del concurso de cacao en el cual la cooperativa Tocache se llevó el primer lugar en la categoría Aroma.
Mario Cavero en el Salón del Chocolate
Hiderico Bocangel, presidente de APPCACAO, en el stand peruano
Poco a poco, el cacao de la cooperativa ACOPAGRO se está convirtiendo en un referente de calidad y sabor. Esta vez, el chocolate “Noir Intense Force Brute”, producido por Alter Eco con cacao de ACOPAGRO ha sido elegido por los consumidores franceses como el mejor chocolate. ¡Felicitaciones Acopagro! Vea la nota.
La Cooperativa Agroindustrial Tocache se llevó el premio a Mejor Aroma de Cacao, pero ése no fue nuestro único reconocimiento. Las cooperativas Oro Verde, Arprocat de Tumbes y Acopagro lograron ubicarse entre los 10 mejores en varias categorías. Conozca todos nuestros reconocimientos en esta nota.
Durante cuatro días, la representación peruana liderada por APPCACAO cosechó éxitos y reconocimientos en el Salón del Chocolate en Francia. Hiderico Bocangel, presidente de la Asociación de Productores de cacao hace el balance de esta experiencia por Europa y de lo que significa para el posicionamiento del cacao peruano en el mundo.
De los centenares de muestras de cacao que llegaron al Salón del Chocolate en Francia, la delegación peruana obtuvo grandes resultados en todas las categorías. Pero en una de ella salimos vencedores: Cooperativa Agroindustrial Tocache fue la ganadora en la sección “Aroma a cacao” venciendo a representantes de Ecuador, Venezuela y Trinidad y Tobago. ¡Felicitaciones Tocache!
Mario Cavero, gerente general de Cooperativa Agroindustrial Tocache, ganador como mejor "Aroma a Cacao"
Vea ahora una especial del trabajo realizado por la Cooperativa Agroindustrial Tocache en la región San Martín. Durante años lucharon contra miles de obstáculos como el narcotráfico y el terrorismo pero ahora salen adelante con mucho esfuerzo.
En abril de este año, APPCACAO fue el encargado de seleccionar cinco muestras de nuestro mejor cacao para que nos representaran en Francia, en el Salón del Chocolate. Cientos de muestras llegaron a París, y de todas ellas, cuatro peruanas fueron seleccionadas entre las 152 finalistas, es decir, cuatro de las cinco escogidas por los expertos de APPCACAO. Vea usted cómo se hizo el proceso de selección en abril de este año.
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