Zara Saavedra, responsable de calidad y catadora oficial de APPCACAO se tomó un momento para enseñarnos los secretos para analizar el cacao. En esta primera parte, aprenda a evaluar los granos del cacao. La próxima semana, le mostraremos cómo hacerlo con el licor de chocolate.
Lo prometido es deuda. APPCACAO conversó con Michael de Groot, representante de la Fundación holandesa Rabobank sobre la crisis económica que ya llegó a nuestro país. Sepa qué hacer para enfrentarla adecuadamente.
El presidente de APPCACAO, Hiderico Bocángel, viajó a Atlanta para participar en la feria SCAA 2009 y ahí descubrió que el evento no solo acoge a los principales empresarios y productores del sector cafetalero, en la feria SCAA 2009 el cacao tiene un espacio. El presidente de APPCACAO narra los detalles de su encuentro con los representantes de una importante empresa norteamericana quienes, por cierto, ya tienen en su poder las primeras muestras del chocolate peruano.
La cooperativa agraria cafetalera El Quinacho se encuentra ubicada en el Valle del VRAE. Desde ahí, Edwin Pariona, coordinador de la producción, relató que las fuertes lluvias retrasaron la cosecha de cacao. Además, informó de la presencia de una plaga y de la poca ayuda que reciben de SENASA. Escúchelo.
Michael de Groot, representante de la Fundación holandesa Rabobank, llegó a nuestro país y habló con sus principales clientes sobre los nuevos préstamos y la situación del cacao para este año. APPCACAO conversó con él.
En estos días, ya todo va quedando listo para el Tercer Concurso Nacional del Cacao que se realizará en la ciudad de Tingo María. Los principales organizadores se reunieron con Carmen Rosa Chávez, de la dirección general de competitividad agraria del Ministerio de Agricultura. Conozca cuándo se deberá entregar las muestras de cacao y dónde será la gran final.
La semana pasada, los más importantes productores y comercializadores de café y cacao en el mundo se reunieron en Atlanta para participar en la feria SCAA 2009. Nuestros amigos de la cooperativa Oro Verde nos han enviado varias fotografías de lo que pasó en el viaje.
Hiderico Bocángel, presidente de APPCACAO, acompañado de Dean Cycon, importante cliente de la cooperativa Oro Verde.
Dean Cycon, Vilsic Bocángel y el gerente general de cooperativa Divisoria, Rómulo Echegaray.
Thomas Walsh, representante de Just Us.
Para ver más imágenes visite la página de cooperativa Oro Verde.
Si ustedes tienen más fotografías o videos que quieran compartir con nosotros, escriban a appcacao@gmail.com
Juan Vargas Pizán, gerente general de la Central de Productores Agropecuarios del Amazonas (CEPROAA) nos da un completo reporte sobre la producción de cacao esta temporada. Escuchémoslo.
Una de las mayores ventajas de la producción de cacao en el Perú es que los agricultores han logrado crear asociaciones empresariales sólidas y competitivas. Cada cooperativa tiene su encanto y sus potencialidades. Esta vez, APPCACAO llegó a la cooperativa Divisoria. Vea lo que ha logrado esta empresa, en este reportaje especial.
“Campeonas del Cacao” es una sección que quiere rescatar el valor de las productoras de cacao en nuestro país. Esta vez, la campeona viene de Tocache y se llama Tarcila Trujillo. Conózcala en este reportaje.
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